旅游管理是一门研究旅游业运营管理与旅游经济发展的应用管理学科，培养具备扎实的旅游管理理论基础、熟练的旅游业务技能和较强的旅游服务创新能力的复合型人才。该专业致力于培养能够在旅行社、酒店、景区、旅游行政部门从事旅游规划、酒店管理、导游服务、景区运营等工作的高素质专业人才。
培养目标：培养掌握旅游管理学科基本理论和方法，熟悉旅游行业运作规律和旅游市场特点，了解旅游政策法规和可持续发展理念，具有处理旅游企业管理、旅游规划开发、旅游市场营销等方面业务的基本能力，能够在旅游企业和管理部门从事旅游业务和管理工作的高素质应用型人才。
核心能力：具备旅游企业管理与运营能力、旅游规划与产品设计能力、旅游市场营销与推广能力、旅游服务创新与质量管理能力。学生将系统学习管理学、经济学、旅游学的基本理论和基础知识，接受旅游业务的基本训练，具备旅游实务操作的基本能力。
旅游活动本质、旅游系统构成、旅游业发展历程与趋势
旅游需求与供给、旅游市场分析、旅游经济效益评估
旅游市场调研、目标市场定位、营销策略与品牌推广
酒店组织架构、前厅客房运营、餐饮服务管理
旅行社业务模式、产品设计、渠道管理与服务质量
旅游资源评价、规划编制、项目策划与可行性分析
导游服务规范、讲解技巧、突发事件处理与应急能力
旅游者心理分析、服务心理、消费者行为研究
OTA平台运营、在线营销、智慧旅游技术应用
旅游法、旅行社条例、消费者权益保护与纠纷处理
国内外著名景区管理、目的地营销、可持续发展实践
携程、途家、马蜂窝等旅游企业商业模式创新分析
长隆集团、华侨城集团、岭南控股、广之旅、南湖国旅、携程旅行、美团旅行、飞猪旅行、万豪酒店集团、希尔顿酒店集团、洲际酒店集团、广州广交会等。广东旅游资源丰富，旅游业发达，就业机会众多。