生物技术专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。培养具备扎实的生物学理论基础和生物技术专业技能，掌握基因工程、细胞工程、蛋白质工程等现代生物技术，能在生物医药、基因检测、生物制造等领域从事研发、生产、质控和管理工作的应用型人才。
学习生物大分子（蛋白质、核酸、糖类、脂类）的结构与功能，酶催化机理，物质代谢途径与调控机制，为理解生命现象提供分子基础
系统掌握DNA复制、转录、翻译的分子机制，基因表达调控原理，分子克隆技术原理与方法，是生物技术的核心理论基础
研究细胞的结构与功能，细胞周期与分裂，细胞信号转导，细胞凋亡与自噬等，为细胞工程奠定基础
掌握基因克隆技术路线，载体设计与构建，重组DNA技术，转基因技术原理，CRISPR基因编辑技术等现代基因操作方法
学习蛋白质结构与功能关系，蛋白质结构预测与设计，定点突变技术，蛋白质表达与纯化，定向进化技术
掌握动植物细胞培养技术，细胞融合技术，干细胞培养与分化诱导，组织工程原理，细胞大规模培养工艺
学习微生物发酵原理，发酵工艺优化，生物反应器设计与操作，产物分离纯化技术，工业化生产流程
了解生物药物（抗体药物、疫苗、重组蛋白等）的研发流程，生产工艺，质量控制，GMP规范要求
综合性实验训练，包括分子克隆、蛋白表达纯化、细胞培养等核心技术操作，培养实验设计和问题解决能力
学习生物数据库使用，序列比对与分析，基因预测，蛋白质结构预测等生物信息学工具与方法
生物制药公司、医疗器械公司、科研院所、医院检验科、食品药品监督局、疾控中心、生物技术公司等。